＊材料
ゴーヤ　　　　　　3本
★調味料
みそ　　　　　　　大さじ4
砂糖　　　　　　　大さじ4
みりん　　　　　　大さじ4
酒　　　　　　　　大さじ1
鷹のつめ　　　　　1本
ごま油　　　　　　適量
＊作り方
ゴーヤを半分に切りワタを取り3～5ｍｍ位に切る。ゴーヤを20秒茹でる。★を合せておく、熱したフライパンにごま油をしきゴーヤを炒める
合して置いたみそタレ100ｃｃの水を入れ良く混ぜる
汁がなくなるくらい煮つめる。最後にごまを振って出来上がりです。ご飯に載せて食べるとほろ苦くて合います。