＊材料
山ぶき　　　　　　　1ｋ
しいたけ　　　　　　1袋
たかのつめ　　　　　3本
酒　　　　　　　　　5カップ
みりん　　　　　　　5カップ
しょう油　　　　　　2カップ
＊作り方
ふきを塩でこすりふきの毛を取る。5ｃｍ位に切り沸騰した湯にそのまま入れ茹でる。冷水に入れ水洗いにして（アク、毛を取る）鍋に入れ酒、みりん、しょう油を入れて、半日弱火で煮る。汁気が少なくなる、したけと、とうがしを入れ少し煮る食べてみて、ふきが柔らかくなったら味をみる、煮詰まるので、濃いときには酒をたす。水は使わない。


★クラモ

今年もクラモが開催した。家の前で、私も見に行きました。雑貨類や骨董品など蔵の中で、販売している。今日と明日の２日間やっています。